鸭腿家常做法大全家常做法,鸭腿的家常做法大全家常窍门

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本文目录
鸭腿做法
做法如下 :
1、大全鸭腿洗净 。常做常窍
2、鸭腿鸭腿锅里放水,家常家常先氽鸭腿。做法做法
3、大全水开捞出鸭腿 。常做常窍
4 、洗去浮末。
5、锅里放油,油热加入鸭腿,鸭腿煎变色 ,加入八角 ,1小勺糖炒,2小勺酱油.
6、上色后加入1大碗水,加入葱姜蒜辣椒 ,锅开小火炖20分钟
7、加入1小勺盐大火炖10分钟,汁快收没加入味精
特色鸭腿简单做法
鸭腿肉这样做,鲜嫩香浓,吃完让人唇齿留香 ,不腥不老,超级好吃
准备食材 :鸭腿,植物油2勺 ,料酒1勺 ,生抽1勺,老抽2勺 ,冰糖几块,葱姜蒜少许,八角1个,桂皮香叶少许 ,花椒粉少许 ,盐少许 。
做法步骤:
步骤一:先将鸭腿洗净,放入加了姜片和料酒的冷水中,加热焯去血水。
步骤二 :然后将鸭腿焯水后用温水冲净浮沫,备好其他材料。热锅热油 ,爆香蒜片、八角和桂皮 。
步骤三 :锅中继续加冷水 ,料酒,老抽,生抽,冰糖,葱 ,姜,香叶,花椒粉,加热至沸腾后加入鸭腿 ,中火焖炖 。
步骤四 :将其焖至汤汁黏稠,中间需翻动几次 。大火收汁时加少许盐 ,留少许汤汁,盛出后用斩骨刀切块,浇汁即可 。
这样制作出来的鸭腿肉,亮油油的看就非常好吃的样子,经过焖制后的鸭腿肉 ,非常的嫩滑 ,将其切成小块 。可以带着当作便当吃了 ,香味浓郁 ,鲜香可口 ,味道非常的好 。营养又美味,喜欢的朋友赶紧试试吧
整只鸭腿做法
鸭腿的做法有很多种,以红烧鸭腿为例 ,做法步骤为 :
用料:鸭腿两只、土豆一个 、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺 、姜片5片左右 、葱少许 、八角3个、干辣椒1个 、水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块,土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽,料酒,盐,糖,姜片,葱 ,八角 ,干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂 ,加入土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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